Bien, así como en tu que hacer diario has denotado que en la
mayoría de los aspectos y definiciones siempre se habla de una polaridad, por
ejemplo positivo y negativo, blanco y negro, caliente y frio, pues ácida y
básica son los dos extremos que describen las sustancias químicas.
Así mismo, en algunos casos también has podido ver que
existen términos medios, porque si tomas agua caliente y agua fría, las unes y
obtendrás una temperatura ambiente o si mezclas blanco y negro el resultado es
una tonalidad gris, pues la mezcla de ácidos y bases puede cancelar sus
respectivos efectos extremos, dando como resultado una sustancia que no es ni
ácida ni básica sino neutra.
Tranquilo, entiendo que
es probable que hablar de esto solo te puede haber generado algunas
interrogantes. Y quizá te estés preguntando:
¿Qué son los ácidos? ¿Qué son las bases?
Si hechas un vistazo a las actividades de tu día a día podrás
notar que utilizas una gran cantidad de sustancias que poseen carácter ácido.
En el cuadro pudiste observar algunos ejemplos de sustancias
ácidas que usas a menudo. Pues bien, todas ellas tienen en común ciertas
características, que a continuación te voy a describir.
1. Tienen sabor agrio (algunos deben estar bien diluidos en
agua para poder probarlos). Por ejemplo: Jugo de limón y vinagre
2. Hacen que el papel tornasol azul cambie a rojo.
3. Reaccionan con los metales activos (Mg, Zn y Fe)
produciendo hidrogeno gaseoso.
4. Reaccionan con las bases formando agua y sales.
5. Transmiten la corriente eléctrica, descomponiéndose a su
paso.
6. Reacción corrosiva al tacto.
